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黑木耳烹調方法

一.涼拌黑木耳

材料：	鮮採黑木耳3大朵、青蔥3根、辣椒3兩、香油、和風醬。
做法：	1.將所有材料切成細條狀。 2.將鮮採黑木耳川燙熟後立即用冰水沖涼備用。 3.將全部材料放入容器中，加入香油、和風醬調味、充分拌勻即可食用。
	★注意：以冰塊加水沖涼黑木耳，口感會更脆更好吃。

二、藥膳黑木耳

材料：	鮮採黑木耳3大朵、瘦豬肉3兩、薑3片、紅棗5粒。
做法：	1. 鮮採黑木耳用果汁機打碎，瘦肉切絲，紅棗去籽。 2.將全部材料加入3000㏄水煮開後用文火再煮一個半小時即可食用。