1.1.1醣代謝：食物中的醣質(米或澱粉、砂糖等)在腸進一步分解為果糖、半乳糖、葡萄糖(此時澱粉分解酵素或維他命、礦物質發生作用)後被吸收，通過門脈運到肝，全部變成葡萄糖。
肝再把葡萄糖結合，以糖原〈肝糖〉的形式儲存。然後在必要時再變成葡萄糖，送到血液中。容易疲勞取決於肝的糖代謝機能有否正常運作。若糖原代謝機能衰弱，則大量積蓄糖原，成為肝腫的「糖原積蓄症」，若症狀嚴重的話，有時會導致死亡。 |
1.1.2脂肪代謝：脂肪在胃或腸藉酵素「脂肪 (lipase)」的作用變成(通過門脈的)甘油或(通過淋巴管的)脂肪酸等中性脂肪後送到肝。
進入肝的中性脂肪再被分解變成磷脂質、膽固醇等，有一部分留在肝，大部分被送到膽汁或血液中，剩餘的當做皮下脂肪積蓄。若肝缺乏脂肪，則皮下脂肪變成叫做游離脂肪酸的物質再回到肝。若脂肪代謝機能失常，則脂肪積存於肝內，變成使肝肥大的「脂肪肝」。若服用各種藥，即常因藥的副作用產生脂肪肝。 |
| 1.1.3蛋白代謝：當做食物攝取的蛋白質，在腸被蛋白分解分解為氨基酸，通過門脈進入肝。在那裏氨基酸再被合成為蛋白質，重組為構成身體的要素，而一部分則變成葡萄糖或代阿摩尼亞(Ammonia)。 |
1.1.4維他命代謝：肝把維他命類再合成，分別送到需要的部位。並且把多餘的維他命類儲存。它也與荷爾蒙的分泌有密切關係，控制荷爾蒙一定的需要量。
|
1.2解毒功能：肝對於通過門脈進入的所有異物－－酒精、阿摩尼亞(Ammonia)、藥物毒物，加以氧化或還原、乙?化或甲基化之類複雜多樣的化學變化，變成容易溶於水的物質，與血液及膽汁一起送出，在腎臟濾過後當做尿排泄。
毒氣的分解叫做解毒，廣義的來說也是一種代謝。
若肝稍微衰弱或損傷，則解毒作用急激的減低，連一點毒物都無法解毒，而當做毒儲存於肝。這就是引起肝病變的原因之一。 |
如前所述，蛋白質的一部分會變成阿摩尼亞(Ammonia)，而便秘時也會在腸內產生阿摩尼亞。若肝的解毒作用減低，即無法分解阿摩尼亞。此毒會傷害肝本身，並流入血液中，若到了腦，則腦被阿摩尼亞的毒侵犯，而興奮或頭痛或昏睡。
現代病的主要原因為，氧及46種必需營養素的不足是一個主要因素之一。如果想用藥治療缺乏這些而發出的信號--便秘或頭痛、糖尿等，則即使缺乏的信號停止也不懂症狀的根本原因，反而引起重大的肝障害。有不少人想治療便秘而常用便秘藥，結果非常容易罹患肝病。
|
我們應該銘記：「沒有任何一種西藥〈drug〉，對身體有益。」凡是稱為西藥的，都是某種「毒物」。此物只會使肝衰弱而已。非不得已，少吃為妙。
這些西藥對肝發生影響的副作用，可以分類為：a.肝細胞障害。b.肝炎型。c.黃疸型。d.以上各種的混合型。總之，除了天然的維他命或礦物質類和中藥的上藥之外，幾乎沒有任何安全的藥。
|
|
|
|
|
